Resepi Sambal Ikan Bakar

RESEPI SAMBAL IKAN BAKAR.

Bahan-bahan utk sekor ikan.

• segenggam cili kering yg direndam

• 4 ulas bawang putih

• 1 biji bawang holland size sederhana

• 2 inch halia

• 2 inch kunyit hidup

• 1 sk kunyit serbuk

• 2 batang serai

• 1/2 cawan susu cair ( kalau ada santan guna santan )

• 1/2 cawan air

• 1/4 cawan minyak masak

• gula dan garam secukupnya

Cara-cara

• blend semua bahan di atas sehingga halus

• lumur rata pada ikan

• perap ikan selama 30 minit ( lagi lama lagi sedap )

• kemudian panaskan oven 200°c selama 10 minit

• bakar selama 15 minit api atas bawah

• kemudian tukar kepada api atas sahaja dan bakar lagi selama 5 minit

• siap

Jangan lupa air asam / sambal belacan !

Selamat mencuba.

kredit: nur haziqah