Resepi Sambal Ikan


Cili blend
Bawang besar , putih, halia ( blend)
Belacan
Asam keping atau asam jawa
Gula (lebihkan sikit utk dapat kaler yang cantik)
Garam
Aji
Air secukup nya
Bawang hiris

Panaskan minyak (lebihkan utk dapatkan sambal yg masak dan cantik)
Masukkan bawang hiris masak sampai garing.
Masukkan bahan blend dan belacan.. masak sampai pecah minyak
Masukkan gula masak sebentar.
Masukkan air asam atau asam jawa.. masak sampai pecah minyak lagi.. 
Masukkan air sedikit.. masak sampai pecah minyak lagi (3X)
Masukkan bawang hiris
Dan perisakan sambal secukupnya.. bagi pekat sikit sambal.  Masukkan ikan goreng.. 
Gaul sekejap siap.. hehe

Selamat mencuba

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resepi Ikan Siakap Goreng Berlada

Image
IKAN SIAKAP GORENG BERLADA Bahan-bahan: 1 ekor ikan siakap perlu lumur garam dan kunyit 1 biji bawang besar potong dadu 4 ulas bawang putih cincang 2 inci halia hiris halus 3 helai daun limau purut 3 batang serai hiris halus 2 sudu besar sos thai 1 sudu besar oyster sauce 1 sudu besar cili sos 1 sudu teh fish sauce 1 sudu besar kicap manis 4 ulas cili padi potong kecil 3 sudu besar cili kering kisar 1 sudu teh perasa maggi secukup rasa larutkan dalam 100ml air panas 1 sudu besar tepung jagung larutkan dalam 2 sudu besar air Sedikit garam Cara Memasak: 1. Goreng ikan siakap hingga garing pastikan jangan hangus pula. 2. Panaskan minyak masak secukupnya kemudian tumis bawang besar, bawang putih, serai dan halia. Tumis sampai wangi. 3. Kemudian masukkan daun limau purut dan cili padi. Tumis seketika dan masukkan cili kisar. 4. Bila cili dah cantik pecah minyak, masukkan sos thai, cili soso, oyster, fish sauce dan kicap manis yang telah disatukan. 5. Langkah seterusnya masukkan
Read more