Resepi Siakap Kengsom

Resepi kengsom siakap

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ikan siakap –

3 tangkai cili merah – buang biji (*)

Beberapa biji cili api (*) - letak 2 biji je. Anak2 tak berapa makan pedas

1 sk serbuk kunyit (saya tak beli kunyit hidup)

1 inci halia (*)

1 biji bawang merah besar (*)

4 ulas bawang putih (*)

1 batang serai (*)

1 inci belacan (*)

Air asam jawa secukup rasa

1 biji tomato - belah 6

1 biji limau nipis – ambil jus

Nanas masak secukupnya

Kangkung secukupnya

CARA MEMASAK

- Kisar bahan-bahan bertanda (*) kemudian masukkan ke dalam periuk.

- Masukkan air. Masukkan serbuk kunyit. Kacau rata. Biarkan mendidih.

- Masukkan hirisan nanas.

- Masak bahan tadi hingga mendidih kemudian tambahkan air asam jawa.

- Seterusnya masukkan ikan dan tomato. Biar hingga masak.

- Perasakan dengan garam dan sedikit gula.

- Akhir sekali, masukkan kangkung dan jus perahan limau nipis. Padam api dan sedia untuk dinikmati.

Cdt nina mahdar

RESEPI IKAN